水果牛奶布丁/冰粉/白涼粉-超簡單夏季消暑聖品

冰粉含膳食纖維，天然健康，老少皆宜，沒有複雜操作，做法多樣，水果可替爲堅果果乾餅乾碎，冰粉粉可替爲吉利丁等。製作過程五分鐘，等待冷卻後即可食用。非常適合家中有老小饞甜食、不放心外購的媽媽，只想做點簡單小甜品的忙碌上班族，還有想給對象露一手的節假日特供哦！

用料  

水果牛奶布丁/冰粉/白涼粉-超簡單夏季消暑聖品的做法  

1. 準備好一包冰粉，一包奶粉，若干芒果（隨便什麼水果，主要是我家芒果太多了），兩個碗。將奶粉放入一個碗中提前用少量涼水化開。也可直接用新鮮牛奶做~

2. 起鍋燒水，放適量白糖融化。甜度可以隨時嘗。 40g的冰粉粉可以做5-6斤水（不要懷疑，真的一大鍋），可少放，如圖量只放了4斤（2000ml）左右，凝結得會更好點。

3. 水燒開以後放入一包冰粉粉，不停攪拌2-4分鐘，冰粉水變稍濃稠即可

4. 將攪拌充分的冰粉水分別倒入兩個碗中，再次充分攪拌放有牛奶的碗。 常溫靜置放涼即可凝結。 奶粉一定要用涼水提前化開，防止冰粉水倒入後結塊。   白涼粉的碗中可根據口味加入其他果汁等製作果味布丁

5. 喜歡的水果切小塊

6. 用小刀將凝結好的牛奶凍在碗裏劃十字，輕輕抖動碗即可自動分離爲塊狀涼粉，如圖。放入小碗中。

7. 再放入透明冰粉

8. 擺上水果丁🍎🍊🍋🍒🍉🍓🍑 加料可以是任何五彩斑斕的愛吃的小料，如堅果、葡萄乾、蔓越莓、奧利奧碎…

9. 最後加上自己喜歡的澆頭（推薦萬能旺仔牛奶） 也可以選擇不加澆頭直接食用，口感同樣豐富美味。

10. 噔噔蹬蹬~ 開吃！😋

11. 食材冷藏後口感更佳。一包冰粉粉做出來有如圖大小的四碗左右。

12. 冰粉粉用途很廣，還可以做網紅奶茶凍哦！附上一個我做的奶茶凍小視頻~

小貼士

1.  加水越多成品越水嫩，反之水越少成型越好
2. 根據喜歡的甜度加減糖，口味合適後再放冰粉粉
3. 可以用吉利丁代替涼粉粉，一包涼粉粉替成2片左右吉利丁
4.  水果可替換爲任何五彩斑斕的自己愛吃的小料，如堅果、葡萄乾、蔓越莓、奧利奧碎
5. 不喜歡一碗糖水的可以省略澆頭，直接吃做好的牛奶布丁涼粉，同樣可口解饞
6. 白涼粉可以加果汁做成果味布丁/果味涼粉