椰絲小方（無味版）

把一道甜品做成無味我也是蠻佩服自己的🙈🙈🙈

用料  

椰絲小方（無味版）的做法  

1. 找一個方形飯盒，鋪上一層椰蓉

2. 把大約80克玉米澱粉倒在碗裏，再加入100克的牛奶 攪拌混合，靜置等待。

3. 在鍋裏倒入剩餘的牛奶（150g）、大約100克的淡奶油和40g的白砂糖（但是40g的糖也不太不可控了，so sad），攪拌混合。

4. 中火煮沸

5. 在鍋中液體煮沸時，倒入之前的 玉米澱粉與牛奶 混合物，快速攪拌至變成濃稠狀。

6. 把上一步得到的濃稠物倒在盒子裏，待冷卻後鋪上一層保鮮膜，放入冰箱。

7. 經過一晚冷藏，將椰絲大方倒出。

8. 用小刀把大方切成一塊塊小方，周圍撒上椰絲。

小貼士

唯一的tips就是 把握好糖的分量！！！