拯救夏日的胃口——話梅檸檬漬番茄

六月某個週末午餐在普素度過
點了一份很酸爽的雞尾青檸漬小番茄
那味道好得不要不要
請教了Yoli，根據家裏現有的料做了一些改良，味道有些不一樣，但是也很好吃

拯救夏日的胃口和心情 動手做起來

這次沒有拍過程 記錄下步驟 下次買回來小櫻桃番茄再試試

用料  

拯救夏日的胃口——話梅檸檬漬番茄的做法  

1. 處理番茄：番茄入開水半分鐘左右——取出放涼白開—-取出瀝乾—-刀十字劃過—-剝皮（so easy）—去蒂—四刀交錯切-一個番茄變8片番茄片

2. 調料汁：檸檬先擠汁（果皮帶肉切片備用）水+糙米醋+冰糖粉——調勻溶解

3. 番茄片+入步驟2完成的汁+檸檬片+九制話梅，入密封盒，冷藏一天。

4. 開吃，感恩大自然。
   我相信一餐就可以消滅完

5. 來欣賞下普素的菜品

小貼士

1.家裏有新鮮香草，可以取一點做點綴，同時帶來不同的風味
2.普素的菜品用的亨氏白醋，我用的是禾然有機糙米醋，隨意選用清純色的白醋/蘋果醋/糙米醋 都可以，千萬不要老陳醋，那口味和顏色就太重口味了
3.檸檬可以小青檸（更酸爽）也可以是大黃檸檬（更香醇），可以搭配不同嘗試