生酮薄荷巧克力冰淇淋
妹紙剛加入 生酮家族不久🥑
目前已入酮,開始搗蛋 玩生酮甜品🍨
滿足小女生 甜蜜的幻想😂
用料
雞蛋 | 2個 |
鮮奶油 | 60ml |
85%可可磚 | 隨意 |
菊甜stevia | 1.5g x3 |
薄荷精油(可食用) | 1ml |
生酮薄荷巧克力冰淇淋的做法
把蛋白和蛋黃分開裝碗
蛋白加1.5g菊甜stevia
用電動打蛋器打至硬性發泡
蛋黃加1.5g菊甜stevia 和薄荷精油,攪拌均勻鮮奶油冷藏過後➕1.5g菊甜stevia
用電動打蛋器打發至奶油狀黑可可用削皮刀削進奶油裏
喜歡有口感的人 也可以把可可磚 掰成小塊
蛋白泡泡慢慢加入蛋黃糊裏 用切拌式混合均勻
然後再與鮮奶油拌均勻後
入容器中,冷凍一晚成品
生酮點心 寶貴時刻
小貼士
鮮奶油一定要夠冰才能打發,也可以先把碗冰起來