像蛋糕一樣美味的板栗千層糕

像蛋糕一樣美味的中式發糕。下廚房沒有相關菜譜，乾脆自己創一個。

用料  

像蛋糕一樣美味的板栗千層糕的做法  

1. 將酵母水和麪粉，大米粉放一起揉成一個光滑麪糰。大米粉的量不要超過麪粉，至於多少，中式發糕沒有那麼嚴格。

2. 麪糰醒發15到20分鐘

3. 將麪糰分成四個定量劑子，找一個圓形或正方形模具，我用的是方形。模具底部和四壁塗油，或者墊油紙，將四個劑子擀成和模具差不多大小的正方形面片，底部放一層面片，抹一層慄蓉，交替放。保證最頂部和底部都是面片就行。

4. 模具上面保鮮膜，室溫發酵至1.5倍大。上蒸鍋大火水開後轉中火蒸20分鐘左右，具體時間看你自己的模具大小。
   

5. 取出，倒扣脫模，切塊，開吃，又香又軟ya～