蓮子百合銀耳冰糖水

這個蓮子百合銀耳糖水，特別之處在於蓮子。6月蓮花到處盛開，出淤泥而不染的蓮花，還有蓮子。。。新鮮的蓮子採摘下來，可以生吃，也可以煲糖水，清熱解暑。
週五外出辦事，遇見有賣蓮蓬的，十元三朵，對於這種純天然的食物情有獨鍾，便買了幾多朵，拿回辦公室與同事分享，剩下的用於今天的蓮子糖水。

用料  

蓮子百合銀耳冰糖水的做法  

1. 新鮮的蓮蓬

2. 採下蓮子

3. 去蓮子皮，剝開一半，去芯，白色肉即可煲湯，也可生吃。

4. 冷水浸銀耳與百合，剪碎銀耳

5. 煲裏放冷水，下銀耳百合蓮子，開火煲開，中火煲10分鐘，下冰糖煮熔即可

6. 放涼冰凍後味道更好。消暑解渴。