顏值超高的三種口味冰淇淋夾心餅乾

顏值超高！！味道也很可，這三款的夾心餅乾冷藏後吃，口感很像冰淇淋，就是製作有點麻煩，新手寶寶建議多看幾次哦！

用料  

顏值超高的三種口味冰淇淋夾心餅乾的做法  

1. 先來製作餅乾部分，黃油室溫軟化，刮刀攪拌一下

2. 過篩加入糖粉，攪拌均勻

3. 分兩次加入雞蛋液，每次都用刮刀攪拌均勻再加入下一次

4. 麪糰平均分成三份，其中一份過篩加入低筋麪粉和抹茶粉，戴手套或者用刮刀按壓成麪糰

5. 原味和可可味的操作也是一樣的

6. 三種麪糰分別放在油紙上，用擀麪杖擀壓成3mm厚，然後放冷藏半小時

7. 冷藏好的麪糰拿出來刻出5cm直徑的圓形，放在帶有氣孔的烤墊上，烤箱預熱至170度，先烘烤15分鐘，再降低至160度，烘烤3分鐘

8. 接下來製作夾心部分，黃油室溫軟化，用打蛋器高速打發1分鐘

9. 加入軟化的奶油奶酪，繼續攪打至兩者融合即可

10. 加入融化好的白巧克力，繼續攪打至融合即可

11. 平均分成三份，其中一份加入抹茶粉，攪拌均勻後，裝入裱花袋冷藏備用

12. 速溶咖啡粉和水一起攪拌均勻後，加入另一份夾心中，攪拌均勻後放裝入裱花袋放入冷藏備用

13. 最後一份夾心則加入草莓粉，攪拌均勻，然後再加入草莓碎，繼續攪拌均勻，然後裝入裱花袋放冷藏備用

14. 冷藏過後的夾心會變硬，可以稍微放室溫軟化一下，然後擠到餅乾上，蓋上另一塊餅乾

15. 側面用刮刀刮掉多餘的夾心即可

16. 成品放冷藏10分鐘再吃會比較好哦，口感是冰淇淋那種

小貼士

1.這個食譜對於新手來說可能有點複雜，一開始可以先選一個口味製作
2.夾心部分，擠入餅乾上，側面會比較難抹平，所以力度要輕，多抹幾個就好了
3.烘烤餅乾時，烤箱烘烤溫度根據自己家的烤箱來定哦
4.如果沒有帶氣孔的烤墊，那麼烤出來的餅乾就不會有漂亮的紋路哦，但是不是必須的