網紅甜品糯米船
偶然見朋友做的小甜品,不怎麼吃甜品的我忍不住吃了一塊,不想一發不可收拾,因爲又香又脆太美味了!
用料
黃油 | 40克 |
淡奶油 | 15克 |
白砂糖 | 40克 |
杏仁片 | 90克 |
蜂蜜 | 15克 |
轉化糖漿 | 25克 |
糯米船 | 網購 |
網紅甜品糯米船的做法
1)所有材料放入主鍋(⚠️杏仁片除外),5分鐘120度速度1,這是熬製糖漿,注意⚠️一定要到達120度,並且觀察有大氣泡出現和周邊有淡黃色一圈出現,這說明糖熬製好了!
2)加入90克杏仁片,30秒反轉速度2,攪拌均勻。將混合好的的糖漿混合糊糊倒入每一隻糯米船中,倒8分滿即可(切記不可裝的太滿)拿小勺抹平。
烤箱預熱170度,放入烤盤烤制15分鐘,170度。
烤制完成✅放涼放入食品袋密閉儲存。
放入小提袋,見朋友時做個伴手禮,非常Nice!:)