網紅甜品🌈糯米船
🌈零食首選→網紅美食㊙️糯米船🚢
📣📣📣開船啦
焦糖杏仁,巧克力核桃,芝麻留香,芝士仙貝,焦糖爆米花,[奸笑][奸笑][勾引][勾引][勾引]
超級酥脆超級香甜 滿口留香 每一種都別具特色作爲下午茶小點心根本停不下來
用料
糯米船 | 25只 |
主材料 | |
黃油 | 43克 |
椰子油 | 24克 |
淡奶油 | 30克 |
轉化糖漿 | 54克 |
白砂糖 | 55克 |
蜂蜜 | 30克 |
輔料 | |
①杏仁片 | 40克 |
②核桃 | 30克 |
阿華田酷脆醬 | 20克 |
③仙貝 | 4片 |
杏仁片 | 10克 |
核桃 | 10克 |
馬蘇裏拉奶酪 | 10可 |
網紅甜品🌈糯米船的做法
把3種輔料放別放在碗中。核桃切碎和阿華田酷脆醬混合。仙貝切小塊,核桃切碎和杏仁片混合,馬蘇裏拉奶酪先另外放着等會和糖漿混合(如果沒有可以用5克芝士粉代替)
把所有主材料食材放在鍋中小火加熱攪拌均勻熬到118-120度關火
把糖漿分成3分,倒入堅果碗中混合均勻,快速讓每一塊堅果都裹上糖漿。
芝士仙貝的一份糖漿先放入馬蘇裏拉奶酪融化,然後再倒入混合均勻(爲了方便一次熬完)分別倒在油紙上整成和糯米船長度差不多的尺寸,冷凍10-20分鐘
凍硬更容易切,切成厚度不要高於船,放入糯米船上
烤箱預熱150度,烤20分鐘(每個烤箱溫度不同,後面幾分鐘最好看下,不要烤過頭,不然會苦)
放涼,轉袋密封
追劇小零食
如果不喜歡核桃得也可以換別的堅果
小貼士
烤的時候,後面一定要看不要烤過頭,不然會苦
切的時候不要太多,不然會溢出來
芝麻:黑白芝麻各16克
焦糖爆米花:爆米花15克,椰子碎10克,草莓碎5克