清代黃宮繡在《本草求真》中描述道:“燕窩入胃補中,俾其補不致燥,潤不致滯,而爲藥中至平至美之味者也,是以虛勞藥石難進,用此往往獲效。”燕窩養胃調胃,既利於營養的吸收,又能改善腸胃功能。
南瓜富含碳水化合物、果膠,可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分,是健胃消食高手,可謂是養胃的佳品,腸胃不佳的可試試這款南瓜燕窩露,南瓜軟糯加上燕窩滑嫩桂圓的清甜,美味養胃!
用料
燕窩 | 5盞 |
純淨水 | 適量 |
南瓜 | 300g |
冰糖 | 適量 |
桂圓 | 適量 |
南瓜燕窩露的做法
燕窩
用純淨水放冰箱浸泡一晚
已泡發好的燕窩
放入燉盅裏撕碎,加入桂圓肉
隔水燉,大火燒開後轉中小火30分鐘
在20分鐘時開蓋加入冰糖,再燉10分鐘即可
南瓜去皮洗乾淨
切薄片蒸或叮或煮熟
熟了的南瓜放入料理機裏攪拌
南瓜泥完成
放上適量燕窩和桂圓
攪拌均勻開吃