多肉楊梅

喜茶新出了一款“多肉楊梅”，上市的第一天就迫不及待的嘗試，也就成爲了這個夏季最愛的飲品，逢人就推薦，行走的廣告大致就是我。
偏愛楊梅的我，因爲週末在市場上買多了楊梅，吃着有些許酸，便想着怎麼解決這麼些楊梅，既然喜茶推出了多肉楊梅，我就大膽還原一下我喝過的味道吧。

用料  

多肉楊梅的做法  

1. 冷泡茶：將600毫升水燒開放入茶葉，小火熬一分鐘關火，讓茶葉浸泡五到十分鐘，撈出茶葉，等水放涼放入冰箱冷藏。

2. 製作糖漿：水和冰糖開小火燒開，直至冰糖全部融化，放涼備用。

3. 楊梅用鹽水浸泡十分鐘撈出，用小刀剝下六顆楊梅肉放置榨汁機或者破壁機裏，再加上150克冰塊、30克糖漿、300毫升冷泡茶水，混在一起攪碎成冰沙。然後倒入杯子裏。

4. 奶蓋製作：將奶蓋製作的材料全部放入大的容器裏，電動打蛋器用單個頭低速進行打發，打至凝固有些阻力後停下，約五分鐘左右。最後將奶蓋倒入杯子裏。       好了，一杯多肉楊梅製作好了，期待你們也能做出一樣好喝的多肉楊梅

小貼士

1、我家沒有破壁機，用便攜式榨汁機一樣的原理。
2、奶蓋製作若加上“奶油奶酪”40克，便是芝士奶蓋，更濃郁，我家沒有了。
3、所有配料都是兩杯500ml的容量製作，步驟三隻用了單杯的量，請注意區分。
4、喜甜者根據自己口味可以多加糖
5、爲什麼要用小刀剝下楊梅，因爲我吃到過喜茶裏楊梅的一整個核、還有楊梅核的殘渣，體驗感很不好，小刀剝下果肉，雖然麻煩一點，但不會有核的殘渣
6、喜歡楊梅果肉的，可以適當增加