楊梅醬

又到楊梅上市季節，爲了留住楊梅的味道，今天教大家做楊梅醬

用料  

楊梅醬的做法  

1. 新鮮的楊梅，洗乾淨，用鹽水泡上1個小時

2. 鹽水泡過的楊梅清洗一下放入鍋中，加入冰糖，不用額外加水。大火煮半個小時，需要時常攪拌一下

3. 然後轉至中火慢熬收汁，根據個人喜好決定楊梅的脫水程度

4. 因爲喜歡吃一粒粒的，所以中火慢熬之後盛出一些完整顆粒的當零食

5. 之後鍋中的可以再熬製一會，一定要時常攪拌。之後關火，放涼，可以帶一次性手套捏碎楊梅，然後加入了檸檬汁裝罐。簡單的楊梅醬就做好了呦

6. 裝一小罐送給朋友也是棒棒的

7. 想喝的時候舀幾勺放水杯，溫水或涼水都可以，生津止渴，消暑除煩

小貼士

冰糖可根據自己的喜好加，不過建議多一點，因爲楊梅醬需要泡水喝，加入水，稀釋了，可能就會覺得不夠甜