雜蔬煲仔飯

非常簡單

本人素食不知道味道如何 媽媽和姥姥都說不錯

用料  

雜蔬煲仔飯的做法  

1. 將原材料切丁 我怕玉米和豌豆不好熟 所以稍微過了一下水 非常快 所以這裏豌豆的顏色很漂亮

2. 洋蔥爆香 接着依次下入香菇 胡蘿蔔 豌豆 玉米 放入適量的鹽 雞精 醬油 翻炒2-3分鐘出鍋

3. 炒好出鍋

4. 大米洗淨入鍋 我用的是砂鍋燜的 先放一層廣式腸

5. 倒入炒好的料 再放一層廣式腸

6. 燜好就是這樣啦 時間大概在15分鐘左右？我也記不清了 燜的時候在炒菜 不好意思- -...

7. 賣相不錯吧！搭配個清淡素菜就足夠啦！

小貼士

1.豌豆和玉米不用過水也可以的 我是想讓炒料都有鹹鮮的味道所以先過水 然後炒制了一下 如果就想要豌豆和玉米本身的味道 不用過水也不用炒  這裏用到的是嫩玉米

2.燜飯的水比平時少一些 因爲蔬菜們本身會出水 水太多的話 廣式腸的味道也會變淡

3.炒料時間不宜過長 不然胡蘿蔔就會開始出水 如果時間沒有控制好 導致炒料很溼 那燜飯的水就要少一些

4.如果用砂鍋的話 不要大火 小夥慢慢燜