奶香肉菜包🥕

包子皮因爲加了純牛奶，所以有奶香味，沒有純牛奶可以換成等量的水！

麪包機揉麪，按以下程序來，揉岀來的麪皮鬆弛柔軟，發起來的麪糰很均勻。

這包子做岀來有32個，夠一家10口吃，一家4口可把配料減少一半。

用料  

奶香肉菜包🥕的做法  

1. 準備子皮材料，按以下順序放入麪包機桶內：先放純牛奶450克，放糖30克，再放中筋麪粉750克

2. 在麪包機內桶上套個保鮮袋，防止麪粉到處亂飛（因爲麪粉裝多了，麪包機轉動力氣大），啓動揉麪功能。

3. 揉麪程序進行6分鐘後按下暫停鍵加入兩小勺鹽。

4. 🔹揉麪程序進行12分鐘左右加入黃油（這時鹽已經被面團吸收）；
   🔹揉麪程序結束加入酵母（這時黃油已被面團吸收，切記酵母不能跟黃油及鹽混合，以免影響麪糰發酵）；
   🔹重新啓動麪糰程序就可以準備包子餡了。

5. 胡蘿蔔擦絲加入1小勺鹽用筷子攪拌均勻放一旁脫去多餘水份。也可以絞肉機絞碎

6. 火腿腸切小放絞肉機裏絞碎，馬蹄削皮切兩半放絞肉機絞碎，前腿肉（瘦肉中帶點肥）切小塊放絞肉扎絞碎，記得肉不要絞太濫了，否則沒有嚼勁了。

7. 胡蘿蔔絲擠掉水份，改刀切小，找個大點的鍋把肉、馬蹄、胡蘿蔔、火腿、蔥花混合在一起。

8. 加入胡椒粉適量，料酒1勺，耗油2勺，鹽1小勺，雞精1小勺，生抽2勺。
   
   攪拌均勻。

9. 等麪糰發酵完成，拿岀來用擀麪杖，擀好小麪皮，開始包包子啦！

10. 包子包好，等水開下蒸鍋，蒸25分鐘就可以岀鍋了，包子皮吃起來有奶香味，肉餡香而不膩，你也來試試！