營養健康,韭菜、雞蛋、胡蘿蔔、粉絲包子

我是電機電器專業的，我的業餘愛好：喜歡健身、旅遊、車，還有做各種美食，休息天有空就做，先生幫我搭手，我唱着歌做着各種美食享受這個過程，有的美食是我廣東外婆、上海奶奶教的祖傳祕訣，哈哈哈說不完的故事，貴州是個有酒有故事的地方，歡迎到神奇茅臺來做客。

用料  

營養健康,韭菜、雞蛋、胡蘿蔔、粉絲包子的做法  

1. 先把米粉用熱水發好，草雞蛋下鍋炒熟放點鹽，把韭菜、胡蘿蔔切碎，4種包子餡料準備好，等面發好了，加點鹽、生抽、胡椒麪拌勻。

2. 把麪粉、雞蛋、牛奶、酵母（用溫水化開），加水全部攪拌均勻，揉麪揉好，蓋上保鮮膜發至兩倍大（3個小時左右）

3. 發好的面，拿到面墊上放點乾粉接着揉麪揉麪，分成小麪糰，用擀麪杖擀開，開始包包子

4. 包好的包子醒10分鐘，再上鍋蒸20分鐘，關火後兩分鐘後再出鍋。

5. 出鍋的樣子，我是蒸的三層，這是最下面的一層。

6. 出鍋的樣子。

7. 放涼的樣子，1000克麪粉做了28個包子。

小貼士

1韭菜洗淨一定要控幹水份。
2包好的包子醒10分鐘再上火蒸。
3關火後2分鐘再出鍋，
4包子餡最後要包的時候再放鹽、生抽，以免餡子出水太多不好包。