芝麻麪包卷

用料  

芝麻麪包卷的做法  

1. 將酵母、砂糖加入溫牛奶中拌勻。

2. 把含有酵母、砂糖的牛奶，油，加入麪粉中，先用筷子拌成絮狀，再開始用手揉麪。

3. 不要使用蠻力，要用手掌根反覆的揉啊揉啊揉，最後成這一團，大概15-20分鐘左右。可以切開來看，如果組織綿密沒有大氣泡就可以了。

4. 在烤箱或者鍋裏蓋着發酵大概一小時，體積變大兩倍左右，就可以取出造型。

5. 把麪糰取出來揉一下，再排氣，然後平均分成兩份麪糰。

6. 根據個人口味，取適量的芝麻醬跟砂糖混合在一起備用

7. 把麪糰擀成圓形擀平了，再用勺子把芝麻醬塗上去塗均勻了，注意要留一點位置別塗滿了。

8. 從一邊開始卷，把麪皮捲起來，稍微壓實，把接口封好。

9. 用保鮮膜包着兩條麪糰，再進行二發，大概十五分鐘左右。

10. 二發完後，墊上油紙，放在鍋上隔水蒸15分鐘，不要開啟鍋蓋，關火再燜5分鐘

11. 彷彿兩條大蘿蔔。

12. 切開。香濃的芝麻香～