懷舊的味道，家庭版油墩子，蘿蔔絲球
今天外面風緊，忽然想起了小時候溫暖的，勾起食慾的鹹香，蘿蔔絲在油鍋裏沸騰而飄出的特有香氣。蘿蔔上市，郎中無市。平日裏都是用蘿蔔燉各種湯，今日做一個滿足自己的懷舊心情的“油墩子”。想着口水都要出來了。。。用料白蘿...
【原味古早蛋糕】那個懷舊的味道……
之前一直是做的戚風蛋糕，吃起來比較輕柔，總感覺要配奶油一起吃才完美……而這款古早蛋糕，做好後吃起來口感細膩順滑，柔軟有彈性，重點是不幹！是一種很令人懷舊的味道哦……用料低筋麪粉100克雞蛋6個牛奶75克細砂糖72克玉米油...
【貴陽味道】懷舊水豆豉
豆豉顆（doushike）曬乾就是幹豆豉，油炒就是油豆豉，水泡當然就是水豆豉。現在市面上的水豆豉都是瓶裝的糟辣水豆豉，除了鹹就是鹹，完全沒有豆豉香。今天在路邊看見個鄉下女人拉了一籮筐稀豆豉,於是就起心做了這一瓶水豆豉。用...
是記憶中的江南味道 懷舊香辣燉醬
對於生活在江南的7080後來說，小時的條件已經比我們父母輩小的辰光好了交交管管（很多），因此不會光吃白粥過早，大人會搞些簡單好做、又有滋味的佐粥小鹹菜，尤其是三代同堂或是和祖輩住的近的家庭，早飯桌上會相對豐富一些。我爺...
最懷舊的童年味道『萬年青蔥油餅乾』
這是一款深深紮根在我兒時記憶中的味道^&*。✨口味：鹹甜香酥——全程製作滿屋飄香。習慣了甜食的我們，偶爾地來上這一口鹹甜香酥，再配合着牛奶🥛/奶茶的爽滑，心情好極啦。用料◎淡味軟化黃油：80g◎低精麵粉：100g◎糖粉：3...
懷舊桃酥
小時候沒有太多零食，桃酥，基本上就是老幼咸宜的美味食品了。現在什麼都在飛速進展，唯獨我們的食品卻在倒退，各種添加劑混雜，讓記憶中的美味也喪失了自我...參考了下廚房裏各位大神的配方，倒騰出來這份菜譜，我個人感覺，豬油量...
懷舊芋頭糕
芋頭糕-很多時候去喝茶必點，蘿蔔糕、芋頭糕，自己做放什麼料都可以，哈哈！加上我自己很喜歡吃，特別配上XO醬用料芋頭1個臘腸1根蝦米20克冬菇4朵瑤柱12粒粘米粉150克澄面45克鹽適量胡椒粉適量五香粉1勺水170g冷水+300g熱水熟...
懷舊印花火燒，吃出小時候的味道～
初中住校開始，每週的口糧必不可少的是煎餅和鹹菜，像這樣的燒餅，算是小奢侈品，只有冬天纔有可能帶一些，因爲，冬天生爐子才能烤，而且，冬天才能存的住。那時候，母親負責和麪，父親負責烤制～～年齡越來越大以後，突然有一天想起這個火燒，就...
懷舊菠蘿冰
懷念小時候和爸爸媽媽去冰室食雪糕，一定會點一杯菠蘿冰一起喝的。用料罐頭菠蘿半罐冰粒5粒涼白開半杯菠蘿罐頭水半杯懷舊菠蘿冰的做法開啟罐頭，把菠蘿切小一點切好的菠蘿、冰粒、罐頭水、涼白開一起放杯中，就能享用夏日...
檸檬小蛋糕（分蛋海綿），滿滿懷舊的味道
過年就做懷舊小糕點。這個蛋糕用到了海綿的製作方法，加入了一些製作小技巧，完美還原兒時的老式蛋糕的味道。用到了檸檬造型的模具，非常可愛，受到小朋友們的喜歡。用料蛋白（約3個雞蛋）98克蛋黃（約3個雞蛋）54克低筋麪粉100克細...
懷舊雞蛋糕
純雞蛋糕，很有兒時的味道，這配方可以做6個小蛋糕用料低筋麪粉60g糖粉70g雞蛋2只懷舊雞蛋糕的做法全蛋2個用打蛋器打至粗泡，把70g糖粉倒入，坐在60度熱水中打發，打至紋路不會馬上消失就可以加入60g低筋麪粉攪拌均勻，把麪糊倒...
懷舊黑麪包
改良自茨木的<懷舊黑麪包>無需揉麪，一款無油主食麪包，口感介於麪包與紮實綿密的蛋糕之間。黑糖量我減少在20g，甜度較低。如果喜歡甜度高些黑糖味濃些需適量增加黑糖量。除葡萄乾之外增加了堅果類核桃，有嚼頭。黑糖和可可...
懷舊核桃酥🌟小時候的味道
80後，小時候誰沒吃過桃酥！小時候的味道心心念念，酥到掉渣，滿口噴香！今天就來複刻一下小時候的味道——懷舊核桃酥❤️用料核桃70克玉米油/色拉油100克全蛋液25克糖粉/幼砂糖70克低筋麪粉200克泡打粉4克小蘇打（可不加）2克鹽1克...
懷舊的味道-早餐米飯餅
陽光暖暖的早上，心情會莫名的好，一到秋冬季節，會讓人懷舊，想以前的生活，想以前的點點滴滴，前兩天做了桂花糯米糖藕，多了許多糯米飯，隨手做了酒釀，酒釀剛剛做成的時候，散發的是濃濃的米香，大自然真是神奇，一點點的酒麴，經過2天的發...
雞蛋小餅乾（懷舊味道）
不知道你們小時候有木有吃過這種，脆脆香香的雞蛋小餅乾，微微甜，特別香。其實這個小餅乾，配料超級簡單，只需要，雞蛋，糖，麪粉！而且做法也很簡單。憑你的聰明能幹，三分鐘可以學會！用料配方詳見做法1糖低筋粉糖粉雞蛋雞蛋小餅乾（懷舊...
懷舊大盤雞
學校門口的大盤雞回憶中大學四年印象最深刻的美食加香菇的做法很特別用料雞腿塊兒土豆香菇青椒醬油、料酒姜、蒜花椒、八角、幹辣椒豆瓣醬、鹽啤酒懷舊大盤雞的做法香菇洗淨、泡發、切好備用雞塊放入沸水煮一會去血沫...
懷舊肉餅湯『老南昌味道』
是不是每個人心中都有一道從兒時牽掛至今的媽媽菜？作爲考試的獎勵，作爲節日的慶賀，作爲生病時的安慰，總有這樣一道菜讓我覺得安心又期待。於我而言，肉餅湯便有這樣的意義。從小到大最愛吃母親做的肉餅湯，記得小時候無論春夏...
懷舊
寶貝的舊褲子短了，布料還很好，不捨得丟棄，做個小提兜吧，寶貝用來裝她的寶貝了，滿滿的都是愛啊！用料幼兒打底褲絲帶懷舊的做法海軍條紋哦兜兜裏藏着糖哦...
懷舊滷蛋
每個人都有記憶中的味道，興許不同，興許相同...但沒有人會否認，自己曾在某時某地，某個小巷口，嗅到一股子暖暖的清香，聽見咕嚕咕嚕的沸騰，看見一個老人，孤獨而又滿足的守着那一爐滾滾的滷蛋，這便是懷舊情懷.......（自己瞎寫的，不喜...
兒時味道「懷舊菠蘿冰」🍍
小學放學總會買上一袋，以前是用白色塑料袋裝的，很久沒有喝過這個味道了，碰巧618買了都樂的鳳梨，那就懷舊一下吧～都樂的鳳梨是真的香！！用料菠蘿/鳳梨200g糖70g水700ml～900ml兒時味道「懷舊菠蘿冰」🍍的做法菠蘿用鹽水浸泡10分...
懷舊紅燒肉
這道菜是在電視上看見的，是廚藝比賽上的一道菜我也沒有看全就做了丫頭下班回家說你這菜怎麼沒顏色我說電視上不就是這顏色嗎，丫頭說那是因爲中方沒有搶到醬油，，，，但是我已經這樣了哈哈用料豬肉胡蘿蔔黑木耳香菇豆腐皮豆腐蔥...
懷舊果醬包
上週做完了蘋果醬，忽然想起小時候特別愛吃的果醬包。那時候我爸媽單位食堂的饅頭是4分錢1個，果醬包1毛錢1個，我常常自己拿着飯票去買。現在想來，我對它的懷念程度僅次於糖三角。正好有蘋果醬，有全麥麪粉，週末在家蒸了一大鍋...
懷舊蛋餃
小時候過年的味道……用料豬肉300g蛋清適量鹽適量生抽適量料酒適量薑末適量芝麻油適量香蔥適量雞蛋4個懷舊蛋餃的做法豬肉選用肥瘦比例約1：2的，洗淨瀝乾剁成肉末調入鹽，生抽，料酒，薑末，雞精，香油，蛋清，小蔥末向一個方向攪拌上...
懷舊砵仔糕
砵仔糕是我從小到大都喜歡吃的懷舊美食，步驟非常簡單，用料也很簡單，是不是完美的配方不敢說，但已經很接近我在香港吃到的砵仔糕的口感，韌而不粘，可以按個人口味把片糖換成白糖或紅糖，記得試試啊。用料粘米粉100克澄麪粉75克...
懷舊豆腐
這道菜是我在上海一家飯店裏吃到過的，就9塊錢，非常的便宜，下飯非常的棒，原料也很簡單，就是豆腐，芽菜和肉糜，一開始我以爲用的是雪菜，後來仔細看了看，才發現是芽菜，最近天要熱了，我感覺家裏一家三口炒個素菜，一個葷菜在加道這個亦...