油炸蝦餅 食譜坊 餅 1.09W 大中小設定文字大小 常州傳統名小吃 用料 上白麪粉 十斤 活河蝦 二斤 豆油 十斤 蔥末 二斤 薑末 五兩 味精 一兩 精鹽 二兩五錢 油炸蝦餅的做法 剪去蝦的須腳，洗淨。放盆內，加清水十二斤和蔥薑末，鹽，味精，再倒入麪粉，攪勻成糊狀待用。 熱鍋放油燒至六成熱時，以左手握住餅勺，右手執湯匙，舀糊至勺內，用湯匙抹平成形入鍋略炸，脫出餅勺，炸至蝦餅浮起，至金黃色時撈出即成。 小貼士以上配方可制蝦餅二百隻。 TAG標籤：好吃 油炸 蝦餅 油炸蝦餅 #
