香菇煎肉餅
口感豐富飽滿的家常菜----香菇能補肝腎、健脾胃、益氣血、安神和中，還能增強人體的免疫力，延緩衰老，而秋冬之交正好是香菇成熟的季節，很應季。
這道菜有着香菇的獨特芳香，加上粒粒的肉丁，口感相當飽滿。
用料
| 豬肉餡 | 300克 |
| 香菇 | 3-5朵 |
| 生抽 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 香油 | 1克 |
| 鹽 | |
| 胡椒粉 | 少許 |
香菇煎肉餅的做法
香菇泡發，切碎備用
將肉餡與香菇混合
將香菇肉餡攙和在一起剁一下，剁的次數不要太多，肉的顆粒稍大一些更好吃
將生抽2克，糖2克，香油1克，鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻
取一小塊肉餡，搓成圓形，然後壓成餅狀（用一次性手套更易操作）
鍋中放入油燒熱
將肉餅放入，一面煎黃後翻面，反覆翻幾次至肉餅成熟即可
