香煎雞肉餅
用雞腿肉做的雞肉餅吃過嗎？其實這款雞肉餅是做香菇釀剩下的雞肉泥做的，肌雞肉泥的做法跟雞肉香菇釀的做法差不多
用料
| 鹽 | 2克 |
| 澱粉 | 5勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 雞腿 | 2只 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 西蘭花 | 1朵 |
香煎雞肉餅的做法
兩隻雞腿用剪刀去骨，切小塊
洋蔥切丁，胡蘿蔔切丁![香煎雞肉餅的做法步驟圖，香煎雞肉餅怎麼做好吃 第2張]( "香煎雞肉餅的做法步驟圖，香煎雞肉餅怎麼做好吃 第2張")
把雞肉，胡蘿蔔丁，洋蔥丁，放入料理機打碎成泥
![香煎雞肉餅的做法步驟圖，香煎雞肉餅怎麼做好吃 第3張]( "香煎雞肉餅的做法步驟圖，香煎雞肉餅怎麼做好吃 第3張")
雞肉泥，加入一個雞蛋，五勺澱粉，兩勺鹽，兩勺醬油，順時針攪拌均勻
![香煎雞肉餅的做法步驟圖，香煎雞肉餅怎麼做好吃 第4張]( "香煎雞肉餅的做法步驟圖，香煎雞肉餅怎麼做好吃 第4張")
熱鍋熱油，雞肉泥壓成餅，加入一點點洋蔥條，小火煎
![香煎雞肉餅的做法步驟圖，香煎雞肉餅怎麼做好吃 第5張]( "香煎雞肉餅的做法步驟圖，香煎雞肉餅怎麼做好吃 第5張")
煎至金黃翻面（煎的有點糊了）
![香煎雞肉餅的做法步驟圖，香煎雞肉餅怎麼做好吃 第6張]( "香煎雞肉餅的做法步驟圖，香煎雞肉餅怎麼做好吃 第6張")
雞肉餅煎熟，切塊，放上煮熟的西蘭花擺盤
![香煎雞肉餅的做法步驟圖，香煎雞肉餅怎麼做好吃 第7張]( "香煎雞肉餅的做法步驟圖，香煎雞肉餅怎麼做好吃 第7張")
小貼士
雞肉泥中加入胡蘿蔔，洋蔥增加了香味，加入澱粉和雞蛋更加粘稠，容易定型，不會散開
一定要用小火煎雞肉餅，控制火候，不要煎糊了
淋上一些自己喜歡的醬汁會更美味哦
