紫薯栗子冰皮月餅

中秋佳節，自己做月餅與家人分享是人生一大樂事，冰皮月餅信手拈來，零基礎也能做得很好哦

用料  

紫薯栗子冰皮月餅的做法  

1. 把用於餡料的紫薯和栗子煮熟待用

2. 把少許油加水煮沸，到入冰皮粉中，攪棒至無干粉狀，然後揉至光滑，用保鮮膜包裹10分鐘

3. 在紫薯泥中加入煉奶調味，看自己口味，喜歡甜可多加

4. 把紫薯泥搓成團狀待用

5. 把冰皮揉扁，放上紫薯和栗子，把皮包裹起來

6. 洗乾淨模具，擦乾水分，抹少許油，這樣月餅才比較容易脫模。

7. 把搓好的冰皮月餅放進模具裏，要大力和均勻用力按下去。拿起模具稍微用力抖抖，冰皮月餅就掉下盤子裏啦

8. 最後放入冰箱急凍一宿，拿出來吃的時候，要先放涼五分鐘哦～祝大家中秋快樂，花好月圓。