空氣炸鍋，豆腐餅

爲了減肥和擺脫外賣買的空氣炸鍋，過上了低油甚至無油的日子，會偶爾上傳一些做菜記錄。

用料  

空氣炸鍋，豆腐餅的做法  

1. 豆腐捏碎，加2個雞蛋、一點點食用油、切好的牛肉、麪粉攪拌均勻，麪粉加到能把豆腐黏到一起就行加多了會太乾，需要嚴格控制熱量時可以不加油。
   個人喜歡吃辣還加了魔鬼辣椒粉和咖喱粉。
   

2. 平鋪在烤盤上，厚度看喜好，如果怕裏面的肉不熟，厚了就加長低溫烤的時間。我先用的180度18分鐘，喜歡焦一點所以翻了個面又210度烤了5~10分鐘。

3. 烤好拿出來切塊淋上喜歡的醬汁(圖中是照燒醬)，如果沒有醬汁可以在第一步攪拌時就加點鹽。

4. 這一張是好久前做的加了雞胸肉的油煎版，肯定要比不放油的香，顏色也好看一些。只是不利於減肥。。。

小貼士

只放豆腐和雞蛋時可能沒有那種嚼到東西的口感，可以把牛肉替換成隨便什麼食材，雞胸肉、蝦、蔬菜都做過味道也不錯。還可以告訴自己這其實是減肥食品。