彩色山藥餅

用料  

彩色山藥餅的做法  

1. 山藥去皮

2. 上鍋，大火蒸20分鐘。

3. 放涼的山藥裝保鮮袋裏。

4. 用趕麪棍壓成泥。

5. 山藥泥加入切好的胡蘿蔔與芹菜粒。少量鹽，胡椒粉，拌均勻。

6. 已經拌好的山藥泥。

7. 餃子皮擺好，抹一下水。

8. 取適量的山藥泥擺上。

9. 用另一片餅子皮蓋上，用叉子壓緊邊，家裏沒叉的話，用手捏緊也行。

10. 鍋底刷少量油，小火煎到兩面變金黃色，即可。

11. 裝盤即可食用。

小貼士

記得要小火，一邊大約煎三四分鐘即可。