簡單手抓餅

用料  

簡單手抓餅的做法  

1. 面和好，柔軟不沾手。醒一晚上，手抓餅通常我做爲早餐。

2. 準備食材:1.香蔥丁與香菜丁一碗，香腸丁碗裝，油酥:燒開的油倒入麪粉裏，比例1:1拌勻。如果第二天做，一定要用保鮮膜把食材封好。

3. 準備燒烤醬或者是蒜蓉辣醬。少放一點兒涼白開把醬稀釋。

4. 我做的早餐，分成90克一個的小劑子。

5. 擀成一個薄餅，非常薄，放入和好的油酥。把油酥均勻的鋪到薄餅上。

6. 我自己邊做邊錄的，有點兒看不全。自己發揮想象吧。

7. 按扁以後擀成大餅，中間會有很多層。

8. 把餅放到鍋中，中火。馬上打一個雞蛋在面兒上。攤勻。

9. 在雞蛋液上撒上蔥花，香菜和香腸丁。

10. 會顛勺的你就顛勺翻面兒，不會的用木鏟翻面兒。

11. 加熱中火快速再翻過來。

12. 在有雞蛋的面兒上刷上燒烤醬。

13. 生菜洗乾淨，淋幹水，手撕放到餅上。

14. 把它捲起來，可以這麼直接食用，也可以切成小塊兒。

小貼士

不要反覆的翻面，烙完一面再烙另一面即可。
要根據自己買的面是否吸水去調，我用的這個水不一定精準。家加的時候水放多了，可以用面去調。手感柔軟即可。