營養好吃的雞蛋餅
用料
麪粉 | 150克 |
雞蛋 | 2個 |
黃瓜 | 1根 |
蔥花 | 少許 |
鹽 | 適量 |
植物油 | 適量 |
黃瓜絲蛋餅的做法
在雞蛋里加入少量的鹽,用打蛋器把雞蛋打散,再倒入清水攪打均勻。
蛋液裏倒入麪粉,繼續用打蛋器攪拌,讓麪粉全部溶解到蛋液裏,不要有小面疙瘩。
把黃瓜用擦子擦成細絲,倒入蛋糊裏。加入少量的蔥花,攪拌均勻,蛋餅糊就做好了。
平底鍋小火加熱,倒入少許的植物油,每次舀一勺蛋糊倒入鍋內,正好可以煎一張黃瓜雞蛋餅。
小貼士
蛋糊倒入鍋內後,手握鍋柄轉動,讓蛋糊儘可能的分散到鍋的四周,這樣蛋餅就會攤的很薄。蛋餅越薄會越好吃。