鹹味燕麥餅“攤”雞蛋（蒸蛋器版）

對於宿舍黨來說，燕麥就是最佳配置，早飯，晚飯都可以被它代替，加蜂蜜加紅糖加牛奶加豆漿加果醬加水果加堅果，它和搭檔永遠只有你想不到的，沒有它hold不住的。不過感覺甜味的居多，可是有時候沒辦法，就是很想吃鹹的有沒有！鹹的鹹的鹹的！也試過簡單粗暴地直接加把鹽進去吃，但我們的生活不能過得這麼糙啊！說好的蛋白質呢？說好的優質脂肪呢？沒有烤箱，烤不出芝士焗燕麥或燕麥烤雞胸肉的高顏值高口味餐；沒有電餅檔，也烙不出可口舒脆的燕麥餅。但我至少還有蒸蛋器不是！萬能的蒸蛋器加萬能的燕麥，再加個萬能的雞蛋，造就了我這款宿舍黨萬萬能的“鹹味燕麥餅攤雞蛋”。哈哈，既有優質碳水，又有蛋白質，還有優質脂肪，在我思念油鹽時也能好好吃燕麥！

用料  

鹹味燕麥餅“攤”雞蛋（蒸蛋器版）的做法  

1. 第一步，把燕麥用熱水泡熟，就和平時泡牛奶燕麥粥一樣，但是要很濃稠很濃稠，濃到沒有多餘的水，你加入的水純粹是爲了把燕麥泡熟而已，這點決定了能否“攤”成餅，水一定不能多！加入一小勺鹽調味，多少試個人口味而定，我就加了一點點，把燕麥提味了而已，然後把燕麥平鋪在一個盤子裏。這步我沒有留圖。

2. 第二步，打入一個雞蛋在表面（雞蛋可以先打散或不打散，不打散的蛋白蛋黃分開，吃起來口感各有風味，打散則將兩者的味道完美的融合了。總之，鋪到燕麥上夠就不要再動了），然後按下煮蛋器功能，就可以該幹嘛幹嘛去啦（比如洗漱，哈哈）。（配圖是沒打散的，只是蛋黃破了而已）

3. 第三步，熟啦！出鍋！

4. 第四步，在表面灑點黑胡椒粉和黑芝麻，開吃！圖片是已被吃了一角。有肉餅蒸蛋的感覺有沒有！！！底下的鹹味燕麥餅很有韌勁，上面的一層蛋白滑嫩滑嫩的，配上黑芝麻的香辣和黑芝麻的清香，爽！10分鐘搞定。終於可以把每日都吃得燕麥和雞蛋更完美的融合在一起了。其實他兩的搭配並不只是分開來啊，原來是可以合二爲一滴！