有媽媽味的❤️鹹菜餅

以前在家媽媽老做，只吃沒做過。現在出門在外，疫情閉關在家突然想吃了，只能自己動手了，雖然第一次做的不好，但味道和媽媽做的差不多，美味

用料  

有媽媽味的❤️鹹菜餅的做法  

1. 麪粉倒入盆，加適量的水和少許鹽用筷子攪拌棉絮狀，用手揉成麪糰。（也可加個雞蛋）

2. 揉成光滑麪糰後，醒發半小時

3. 醒發好拿出來，再揉搓下，隨意掰成幾個劑子

4. 再用手掏出個窩，越深越好

5. 弄好後，加入提前備好的肉絲鹹菜

6. 收口，我的口沒收好

7. 收好口後，搓成圓形，用擀麪杖擀開，如圖

8. 熱鍋倒油，炸至兩面金黃即可撈出

9. 真的香又健康好吃，嘗哭隔壁小孩。吃出了媽媽的味道，大讚👍

小貼士

1、鹹菜洗了水一定要擠幹，不然擀開面皮會破
2、揉麪剛剛開始水要有少量開始➕，一開始倒太多不容易成團，水量自己憑感覺
3、火候要掌握好，不然容易炸焦
4、有小蝦米可以放點應該更美味，我沒有就沒放
5、用自己家的菜籽油炸更好吃，我用的普通油