太陽餅 雞蛋餅——火腿配雞蛋——不用麪粉不用烤
火腿配雞蛋的太陽餅，好看又好吃，簡單又方便。早餐、下午茶的好選擇！
用料
| 1、雞蛋 | 2個（約100克） |
| 2、鹽 | 1克或適量 |
| 3、溫水 | 50克 |
| 4、玉米澱粉 | 7-10克 |
| 5、玉米油 | 5-7克 |
| 6、無澱粉火腿片 | 3-4片 |
太陽餅 雞蛋餅——火腿配雞蛋——不用麪粉不用烤的做法
火腿切片備用。
![太陽餅 雞蛋餅——火腿配雞蛋——不用麪粉不用烤的做法步驟圖 第2張]( "太陽餅 雞蛋餅——火腿配雞蛋——不用麪粉不用烤的做法步驟圖 第2張")
雞蛋加鹽打散，然後邊加入溫水邊往一個方向攪打均勻。
![太陽餅 雞蛋餅——火腿配雞蛋——不用麪粉不用烤的做法步驟圖 第3張]( "太陽餅 雞蛋餅——火腿配雞蛋——不用麪粉不用烤的做法步驟圖 第3張")
接着加入玉米澱粉，攪拌均勻。
![太陽餅 雞蛋餅——火腿配雞蛋——不用麪粉不用烤的做法步驟圖 第4張]( "太陽餅 雞蛋餅——火腿配雞蛋——不用麪粉不用烤的做法步驟圖 第4張")
最後加入玉米油攪拌均勻。
![太陽餅 雞蛋餅——火腿配雞蛋——不用麪粉不用烤的做法步驟圖 第5張]( "太陽餅 雞蛋餅——火腿配雞蛋——不用麪粉不用烤的做法步驟圖 第5張")
不粘奶鍋加熱，可以在鍋底刷一層薄薄的油，也可不刷。全程小火，舀一勺（或適量）雞蛋液放入鍋裏，接着馬上拿一片火腿放在蛋液中間。慢慢的雞蛋液凝固，表面沒有流動的液體就煎好啦！
![太陽餅 雞蛋餅——火腿配雞蛋——不用麪粉不用烤的做法步驟圖 第6張]( "太陽餅 雞蛋餅——火腿配雞蛋——不用麪粉不用烤的做法步驟圖 第6張")
做好的火腿雞蛋太陽餅，加上喜歡的美食，再配上一杯豆漿或牛奶，營養早餐就是那麼簡單！
![太陽餅 雞蛋餅——火腿配雞蛋——不用麪粉不用烤的做法步驟圖 第7張]( "太陽餅 雞蛋餅——火腿配雞蛋——不用麪粉不用烤的做法步驟圖 第7張")
小貼士
煎雞蛋餅一定要全程小火哦！
