核桃蔓越莓蜂蜜焦糖餅

用料  

核桃蔓越莓蜂蜜焦糖餅的做法  

1. 現把熟核桃仁切成大小均等的小塊，用幹鍋煲一下，去水汽

2. 把奶油、砂糖和蜂蜜放入鍋中，小火不停的攪拌。煮開後再煮1分鐘，直到水分收幹，鍋中的糖冒大泡

3. 加入奶油攪拌

4. 奶油溶化後離火，放入核桃仁和蔓越莓幹充分攪拌，讓蜂蜜焦糖包裹住所有的核桃和蔓越莓幹

5. 烤盤中放入油布，把做好的糖糊糊倒在油布的正中間

6. 在糖糊糊上再蓋上一層油布，然後用擀麪杖將糖糊糊推開擀平。只要你的糖熬得到位，糖糊糊是絕對不會黏住油布的。退平後將蓋在上面的油布取下來

7. 放到已經預熱的烤箱140度烤15分鐘

小貼士

烘烤後，先不用着急，讓糖先涼涼，待糖還是溫的，還沒有完全凝固的時候用刀糖切成自己想要的大小。