小核桃蔓越莓牛軋糖

用料  

小核桃蔓越莓牛軋糖的做法  

1. 材料準備好，蔓越莓切碎與小核桃混合均勻

2. 黃油小火融化後加入500g的牛軋糖，不停翻，攪拌使棉花糖融化(口感牛軋糖喜歡軟一點的，就熬個大概8分鐘左右棉花糖融化即可，喜歡硬一點的就適當延長熬糖時間)

3. 棉花糖融化後，加入奶粉，攪拌使之與糖完全混合均勻(忘記拍圖了)

4. 完全混合後，加入南瓜子，小核桃蔓越莓，不停攪拌

5. 小火，充分混合均勻多熬一會，攪拌要完全均勻，慢慢的，彆着急哦，越急越黏，熬到最後牛軋糖表面就不會那麼黏了(可能有黃油發揮了作用)

6. 金盤底部鋪適量奶粉，牛軋糖倒入金盤整形。建議等1-2分鐘帶上橡膠手套開始整形(那時候就不怎麼黏手了)最後可以藉助刮刀抹平表面

7. 推薦這個牌子袋裝的奶粉，真的很香

8. 成品，料均勻了，很誘人是不是😘

9. 我喜歡切成小方塊，裹一層奶粉

10. 裝罐，想吃的時候一口一粒，要多滿足有多滿足

小貼士

1熬棉花糖要小火慢熬        2加輔料在鍋裏一定要耐心，攪拌均勻哦    3一定一定一定要用不粘鍋！！！