飛好吃的香河肉餅

好多年前在北京吃過這個肉餅，當時就被征服了，偷偷摸摸地站在做餅的師傅面前看了半天，看得師傅都看我了我才離開，也就大概猜到怎麼做。回來後做過幾次，做一次胖一次，因爲我一吃主食就胖，因爲太好吃忍不住吃好多。

用料  

飛好吃的香河肉餅的做法  

1. 切丁

2. 切碎

3. 用力拌勻，大概5分鐘

4. 除香蔥香菇外的餡料一起拌勻

5. 再加入香菇拌勻

6. 最後加蔥

7. 中筋面料揉成團，醒20分鐘再揉一次

8. 麪糰分小塊揉團靜置10分鐘，我用的12寸的鍋，所以分的100克

9. 擀成厚片靜置

10. 再擀成薄片

11. 在上面平鋪厚厚的餡

12. 再蓋一張皮，二層餡.3層皮

13. 熱鍋熱油，油不用多

14. 兩面翻煎，小火，每次燜1分鐘左右，各二次

15. 餅煎成二倍厚，兩面金黃色就熟透了

16. 外脆裏嫩

17. 鮮嫩多汁，好好吃