洋蔥鮮肉千層餅

希望你們喜歡。

用料  

洋蔥鮮肉千層餅的做法  

1. 麪粉+水和成偏軟的麪糰，會有點粘手，靜置醒半個小時左右。

2. 洋蔥半個切小丁。

3. 豬肉切小丁，我選的是後腿肉。其實前腿肉、夾心肉都可以。

4. 餡料加入所有調料，拌勻。

5. 麪糰一分爲二。
   案板刷一層油，麪糰也刷油，擀開。
   能擀成長方形或正方形最好。

6. 切割成如圖“九宮格”形狀，中間不要剪斷哦。
   然後鋪上肉餡，留一格空白，四周也要留白。

7. 第一排，把空白的向中間的折，再把最右一格向中間折。

8. 翻折到第二排。

9. 把第二排兩邊的折上來。

10. 第三排兩邊向中間折。

11. 全部折一起。

12. 輕輕擀開。
    一定要輕，很容易破，破了不影響味道就是影響顏值。

13. 平底鍋熱了後刷一層油。

14. 把餅放進鍋裏，小火，一面烙成金黃色再翻面，兩面金黃，有肉香即可。

15. 切開可以看到分層哦。
    配點粥啊湯啊，做早飯或晚飯都挺適合的。