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顧名思義，西府特色炒飯，遠在他鄉一吃就想媽媽
用料
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 米飯 | 2碗 |
| 蒜薹 | 10-15根 |
| 臊子肉 | 一大勺 |
| 小蔥 | 4小根 |
| 香菜 | 2根 |
| 青尖辣椒 | 1個 |
想家炒飯的做法
蔥切蔥花，分成3:7大小兩份，香菜切末，蒜薹切小丁，辣椒切小圈，胡蘿蔔切小丁
熱油，大份蔥花爆香，放辣椒圈和胡蘿蔔丁蒜薹丁，加適量鹽，炒香
加臊子肉，如果只有肉丁，那加點醋
加飯，關小火，充分混勻，不粘鍋，快出鍋撒香草和小份蔥花，出鍋
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小貼士
油不要放太多，後開還放肉，臊子是半成品，家裏是媽媽和胡蘿蔔丁炒好冰箱存放的，自己炒最好是碎肉不是肉餡，吃起來酸酸辣辣和蛋炒飯口味很不同哦
