長豆角炒飯

小時候媽媽經常會做的炒飯之一，很簡單，但是很溫馨美味的一道家常炒飯。

用料  

長豆角炒飯的做法  

1. 剩飯三碗，五花肉切絲，長豆角切粒

2. 鍋燒熱，中小火五花肉下鍋

3. 煸炒至焦黃，把豬油煸出來一些，撒一點點鹽，炒均勻後裝起來備用。

4. 鍋裏已有煸出來的豬油，不需要另外再放油，下入長豆角炒至七分熟，下入剩下的鹽，

5. 下入已經打散的米飯，略微翻炒均勻

6. 放入兩勺醬油，繼續炒到米飯顏色均勻

7. 下入煸過的五花肉，翻炒均勻即可

8. 裝盤，香噴噴的長豆角炒飯

小貼士

1.米飯我用的是隔夜的剩飯，剩下的米飯打散後放入冰箱，炒的時候會粒粒分明
2.如果是現煮的米飯，要比平時少放水
3.煸出來的豬油很香，可以不用再另外放油，以免吃到最後感覺碗裏都是油