五豐稻花香版三文魚雜蔬多彩炒飯

炒飯，我愛了幾十年，也炒了幾十年，這五豐稻花香系列，也是我多年的鐘愛。
       五豐系列大米中，我最愛的就是這出自響水的米。
       不同於市面很多米種，響水大米之所以好，緣於兩個重要因素，一是土壤，二是用水。
       響水大米的核心產區———安寧市，地處寒冷地帶，一萬多年前的火山噴發形成的熔岩石板地上，覆蓋着有機質、礦物質、微量元素豐富的黑色腐殖土；響水大米的灌溉水爲鏡泊湖及其它無污染水。所產大米品質優異、米粒飽滿、米香淡雅、米粒晶瑩剔透，吃起來口口留香。最重要的是：就連不會做飯的新手，做出來的飯，也會香飄四溢。
       炒飯我經常做，今天想給大家介紹一種營養豐富的多彩炒飯，後面還給大家介紹了幾款彩色米飯糰。

用料  

五豐稻花香版三文魚雜蔬多彩炒飯的做法  

1. 五豐大米很注重包裝，外面一層外包裝開啟之後，裏面還會有一個真空包裝的包裝，這樣能最大限度的保證米的新鮮。

2. 先燒熱水，在茶具裏，浸泡蝶豆花約十分鐘，適當多放些蝶豆花，水的顏色爲深藍色最佳，否則顏色淡了，做出來的米飯顏色太淡。
   取適量五豐稻花香大米淘洗乾淨，放於電飯鍋內，再放入蝶豆花水，滴幾滴椰子油提香。
   浸泡至少兩個小時使米上色，像圖片上的顏色就可以了。（如果不是做彩色米飯，也不要着急做米飯，要先浸泡半小時）

3. 米泡好後，電飯鍋精煮檔，把米煮熟，煮熟後不要急於開啟電飯鍋蓋子，繼續燜五分鐘，然後開啟蓋子，用飯鏟把米飯快速打散後再蓋好蓋子燜十分鐘再食用，這個時候的米飯才最夠味道。
   注：炒飯最好用冷飯炒，所以，我這鍋米飯是前一天睡前做好，第二天大早起牀做的早餐。

4. 蔥切碎、甜青豆及玉米粒煮好、西蘭花用淡鹽水燙一下過涼水。

5. 雞蛋散炒成顆粒狀

6. 少許玉米油加少許鹽，放入三文魚煎至兩面金黃，盛出放吸油紙上，把多餘的油脂除淨。

7. 三文魚晾涼後，切塊備用。

8. 炒鍋裏放少許玉米油，放入蔥碎炒香，然後依次放入甜青豆、玉米粒、三文魚、西蘭花、鹽，翻炒均勻後，放入雞蛋碎，再次翻炒均勻。

9. 然後放入蝶豆花米飯，飯上撒入少許水，使得米粒容易分散開，翻炒均勻後，就可以盛盤了。

10. 色彩斑斕👍真正的色香味俱全！

11. 再來一張全景吧！吃飯時，早晨六點，如果有陽光的話，會有更好的拍攝效果！
    
    換季了，用半條黃瓜純手工做了條裙子😂

12. 想要把炒飯再加工成飯糰的話，把前面的三文魚換成蝦仁，在造型方面，會是更加完美的選擇。女兒說：麻麻，越來越像少女了🤭（是看我沒正形吧🤣）
    
    既然這個喜歡彩色，那就再用這稻花香米飯玩兒幾次彩色飯糰吧😂

13. 米飯剛做好時，可以趁熱做三角飯糰😁

14. 蝶豆花米飯拌上少許糯米醋，就會變成這種漂亮的紫色，醋少，紫色就會深。

15. 這個醋多些，紫色就淡些。
    
    飯糰排隊形😊

16. 飯糰也可以百變金剛🤭

17. 用心去生活，生活纔會對你回報真心！

小貼士

前面介紹的比較詳細了，需要注意的就是：飯需要用足夠的愛心和耐心去做，你一定會有許多意外的收穫！