山東炒麪皮

用料  

山東炒麪皮的做法  

1. 麪皮冷水泡三十分鐘左右。

2. 青菜，肉丁切好。

3. 雞蛋加點水拌好。熱油，炒雞蛋，盛出來。

4. 炒肉，然後放入泡好的麪皮一起炒，然後放入炒好的雞蛋。放鹽，胡椒粉，雞精，老抽，糖調味，最後放入青菜翻炒，盛出。

小貼士

1 最好用不粘鍋炒麪皮，因爲麪皮容易粘鍋。
2 配菜，調味料都可以自由發揮，做出自己的味道。
3 我這不是正宗的炒法，被我改良了，除了麪皮是山東的，其他的做法都是依各地人的口味做適當調整。
4 炒完的麪皮相當筋道！