素小盒

週末一個人在家，晚飯不知道吃什麼好，刷手機找外賣，突然腦子裏蹦出個小人兒，說“自己做一個唄”，於是穿好衣服直奔菜市場，熙熙攘攘人間煙火，好不熱鬧。看到玻璃櫃裏一把一把摞起來的韭菜就走不動道了，韭菜盒子，流口水😍，就它了～

用料  

素小盒的做法  

1. 新鮮韭菜洗好瀝乾切碎

2. 土雞蛋放鹽打散下油鍋小火用筷子炒碎

3. 蝦皮一把少油翻炒至聞香出鍋

4. 韭菜雞蛋蝦皮醬油香油耗油順時針攪拌均勻後保鮮膜覆蓋

5. 餃子皮兩面刷油三張疊加擀至微透明
   一張一張放餡兒包成小方盒

6. 下油鍋小火慢煎

7. 適時翻面煎至焦黃

8. 出鍋吃起來
   蘸醋蘸醬油隨你

小貼士

蝦皮本身是鹹的，雞蛋打散時已經放過鹽，耗油和醬油也是鹹的，所以拌餡兒不用再放鹹鹽了，當然口重的自己拿主意。
我爲了省事買了現成的餃子皮，自己和麪擀皮可能會更好，記得不要擀太薄，容易破。
心中有愛且愛吃的人總會願意不厭其煩地各種嘗試，畢竟唯有愛與美食不可辜負嘛！