陽江鵝乸飯

用料  

陽江鵝乸飯的做法  

1. 將肉切好

2. 第2點

小貼士

陽江鵝乸飯五要訣：
1.選鵝
選一年以上鵝乸.
2.煮米
煮米飯前先用水泡透米，比以往煮飯時下水的份量要少一點。煮出的飯要需要幹身一些。3.材料、切材:半肥瘦豬肉、冬菇切細粒。肉連同皮切成肉粒，切得越細粒越好。笎茜、蔥切成小段。(起肉往背介一刀，向兩邊起肉）
4.配味
將切好成粒的鵝乸肉放鍋炒幹水，再放油炒以上三種材料，炒到有油出，加鹽、胡椒粉、糖、蠔油、醬油，切忌注意配味時不要下得太鹹了。
5.做法
A.先用電飯煲煮飯（煲飯落少水一點）
B.下油鍋將鵝粒炒香，一定要爆炒到鵝肉收幹水份，炒到鵝肉粒香透。
C.將煮熟的飯倒到鍋裏同鵝肉搞渾。
D.將撈好的飯再倒回電飯鍋裏，蓋上蓋，按下電飯煲的加熱制，這時幾分鐘後等飯鍋跳了制......！！哈哈一鍋香噴噴的陽江鵝乸飯就已就大工告成了....還有不要忘了重點就是將蔥花同笎茜倒入飯中撈拌好。