雞肉這樣做，鮮嫩不柴，孩子多吃一碗飯

雞腿的肉質鮮嫩，相比雞胸更好咬，味道也更香濃。去骨之後的雞腿肉切成小塊，和土豆胡蘿蔔一起煲到軟爛入味，搭配一碗香噴噴的白米飯，別提多好吃了！

用料  

雞肉這樣做，鮮嫩不柴，孩子多吃一碗飯的做法  

1. 準備食材：雞全腿清洗乾淨，剔去雞骨，切成2釐米左右的大小。土豆胡蘿蔔切滾刀塊、青椒切塊、黑木耳提前泡發

2. 雞腿肉里加入一勺料酒拌勻，醃製半小時

3. 熱鍋熱油、爆香薑片

4. 下雞腿肉，翻炒至雞肉變色

5. 加入胡蘿蔔和土豆，翻炒一會

6. 加入紅燒汁，翻炒均勻

7. 加入一碗熱水

8. 放入雞骨、黑木耳，燜煮10分鐘

9. 煮至湯汁濃稠，放入青椒，翻炒一分鐘

10. 成品1

11. 成品2

12. 成品3

13. 成品4