蠶豆立夏飯

這道立夏飯雖沒有在立夏當日做，可是不影響好吃呀！老爸端着碗不撒手，連聲誇讚矮喲好吃哎！用剛上市的應季蔬菜蒜薹、蠶豆、香菇、口蘑入飯，蠶豆沙糯，菌菇鮮嫩，蒜薹散發着溫和的蒜香，少許胡蘿蔔點綴跳脫一下色彩，口感棉糯，融爲一體。有了六月鮮特級醬油的加入，讓鮮味進一步提升，雖沒有肉類魚蝦在飯中，卻能吃出自然鮮甜，有一種踏踏實實的質樸的美味，回味甘甜，可見調味品的重要。我喜歡用這款醬油做菜，因爲它不僅可以蘸食、涼拌、還可以紅燒、炒菜，一瓶多用，樣樣在行！關鍵它是非轉基因大豆釀造，讓我用的放心吃得安心。

6月17日-23日，學習食譜並在本頁面上傳你的跟做作品，或在活動頁面分享你用六月鮮特級醬油烹飪的當季新鮮菜蔬作品，就有機會贏取六月鮮爲你準備的多重精美禮品哦～
活動詳情戳：

用料  

蠶豆立夏飯的做法  

1. 準備食材。

2. 蠶豆去殼，蒜薹掐掉老根和尖尖，切段，胡蘿蔔切丁，蘑菇們切塊。

3. 鍋裏一層底油，炒香蒜瓣。

4. 加入蔬菜翻炒至變軟。

5. 加入六月鮮特級醬油20ml，鹽、和糖翻炒均勻。

6. 直到鍋中散發炒醬油的香氣即可熄火。

7. 糯米淘洗，倒入水，水面高出米麪一釐米左右。

8. 將剛纔翻炒的蔬菜加入，稍微攪散，米會沉底，這點無妨，可以烹飪後拌勻。

9. 用電飯煲煮飯模式煮熟，將飯菜翻勻。

10. 撒上一點青蒜薹碎，舀一勺豬油讓其慢慢融化在飯上。

11. 嘗一下鹹淡，根據口味可以再添一點醬油調節。

12. 好調味，帶來溫暖的飯菜，帶來應季應景好滋味。除了特級醬油，六月鮮品牌還有特級減鹽醬油，減鹽不減風味；特級原汁醬油，真正零添加，孩子吃都特別放心；紅燒醬油，做紅燒菜有特別濃郁的濃油赤醬香，檸檬蒸魚醬油我特別喜歡，清新清爽適合夏天，這些都是我的廚房小訣竅哦。

小貼士

糯米不用提前泡。
也可以用大米替代糯米、毛豆替代蠶豆。
特級醬油跟隨蔬菜在鍋裏炒一下會散發一種特殊的焦香，我更喜歡炒制後再與米飯同煮。