簡單好吃的咖喱雞肉飯（土豆很糯，雞肉很嫩，三十分鐘左右完成）

喜歡吃辣的人去了印度的話想必很開心，因爲印度人民啥飯也放辣椒。

第一次吃咖喱飯🍛是在大學時候，有一天去找高中時的朋友玩耍，由於太過開心導致過了飯點還沒吃飯。
於是去學校後面的公園溜達，希望能覓點食填填肚子。柳暗花明，遇見了一家拉麪店。我並不想吃拉麪，於是老闆說我老婆做得咖喱飯很好吃，應該還可以給你做。

那天我第一次吃到了咖喱雞肉飯，微辣的口味吃完一腦門細汗，從那以後就喜歡上了咖喱飯。

這個食譜大概需要半個小時，調味與製作都並不費工夫，新手老手都可以放心做。

用料  

簡單好吃的咖喱雞肉飯（土豆很糯，雞肉很嫩，三十分鐘左右完成）的做法  

1. 這個配菜量可以做3—4人份，大家自己按照比例調整量就可以。

2. 雞胸肉、土豆、蘿蔔、洋蔥切小丁備用。

3. 小火，熱鍋冷油，先入土豆與雞肉丁，小火慢煎3分鐘左右至土豆有些微的金黃顏色，撒黑胡椒，翻炒均勻。

4. 放洋蔥丁、胡蘿蔔丁。
   大火，翻炒洋蔥與胡蘿蔔至感覺能聞到洋蔥出汁的味道，大概2分鐘左右。

5. 加800毫升左右的水，煮開約十分鐘。

6. 關火，放咖喱塊，攪拌化勻。
   開火，中火5分鐘左右。

7. 待湯與配菜幾乎平齊時，大火收汁5分鐘左右，感覺已經粘稠了就可以～

8. 這就是成品啦，搭配米飯吃起來很開心～

小貼士

注意火候變化，咖喱已經有很多的鹽所以中間不要加鹽～