彩色糯米飯糰（高顏值）

好友從家鄉廣西帶來的一年一度的彩色糯米飯 據說只是在3月祭祖媽媽們纔會做的 用各種天然植物染色而成的糯米 浸泡一晚就上色了 蒸出來還有食材的清香 拿給我的時候屬於2次烹飪 於是想按照日式的方法做成飯糰

用料  

彩色糯米飯糰（高顏值）的做法  

1. 因糯米飯是從冰箱裏拿出來 所以先熱水加熱一下 （約20分鐘）

2. 自己調製一些壽司醋（由米醋/糖/鹽一起放到鍋裏小火加熱 糖全部融化就可以啦） 米飯出鍋把壽司醋拌進去 趁熱帶着手套把糯米飯捏散 讓每顆糯米都沾上壽司醋 家裏剛蒸了芋頭做芋圓 順便我也切了一些蒸熟芋頭丁放進去 原料就準備好啦

3. 把肉鬆 海苔碎 ➕一勺沙拉醬一起 攪拌成內餡 包進飯糰增加風味

4. 機智的用上了慕斯蛋糕的模具 包成了心型 剪一片大的保鮮膜 把飯糰用手壓進去 飯糰一定要壓緊實才有緊緻的口感哦 然後中間鋪一層肉鬆內陷 我又再撒了一層碎海苔

5. 包的差不多厚度的時候 用蓋子再壓緊實一點 這樣造型也就更立體了 最後把保鮮膜多餘的邊邊剪掉 在背後收口

6. 將將 簡單易學的愛心飯糰就製作完成啦 又方便攜帶 吃起來不粘手

7. 拍照啦

8. 看看側面 飽滿立體十足 顏值很高

9. 看看內陷

10. 軟糯香甜 壽司醋味帶着微酸 十分開胃 帶點餘溫的飯糰米飯緊緻Q彈 這款飯糰顏值也很高 外出野餐或者下午茶都很贊～

11. 誘人色澤

小貼士

1.隔天的糯米飯糰在微波爐加熱 醋會遇熱揮發 溫度高的時候吃會比之前做的略酸 建議可以當飯糰稍微放涼一點點的時候再享用哈
2. 如果沒有彩色糯米 用普通的細長的糯米代替也是可以的