海苔肉鬆小貝，超軟空氣蛋糕胚，卡仕達醬夾心，味道完勝鮑師傅
肉鬆小貝中間是柔軟的戚風蛋糕胚，四周及中間包裹餡料，最外層沾滿海苔肉鬆，傳統肉鬆小貝使用的餡料是沙拉醬，其實餡料是沒有限制的，可以根據自己的口味來選擇，我今天用的是日式乳酸口味的卡士達醬，蛋糕胚的部分我也做了一些改...
泡芙皮（無酥皮 卡仕達醬夾心版）
這是我第二次做泡芙，第一次做了酥皮泡芙，形狀慘不忍睹，不敢再嘗試了😅看着上次做夾心吐司剩下的卡仕達醬，決定再做一次無酥皮版的。說實話，比上次成功了很多，雖然還是賣相不太好，有些乾裂😶不過我已經很滿足啦，爭取下次做出更...
卡仕達醬
用料牛奶200克蛋黃2個黃油15克糖20克玉米澱粉20克卡仕達醬的做法蛋黃➕糖攪打均勻，➕玉米澱粉，牛奶煮至微沸分次衝入蛋黃，混勻，回鍋煮至粘稠，離火冷卻，打蛋器打至順滑。...
卡仕達餡心
用料蛋黃2個砂糖50g低粉15g牛奶150g檸檬汁半個卡仕達餡心的做法蛋黃砂糖攪拌均勻微微發白有點濃稠低粉過篩加入攪拌牛奶分三次加入以上隔水煮至濃稠，一直攪拌隔水煮濃稠離火，加入檸檬汁攪拌均勻即可放涼備用...
卡仕達醬夾心麪包
香甜可口，柔軟絲滑，令人喜愛的卡仕達醬夾心麪包的教程來咯！用料1.香草卡仕達醬部分雞蛋3個細砂糖50克玉米澱粉25克牛奶300毫升香草莢1根2.麪包部分高筋麪粉430克糖100克淡奶油90克冰水130克鮮酵母20克鹽5克雞蛋2個黃油70...
香橙蛋糕（卡仕達醬夾心）
本想做香橙卷，但卡仕達醬不夠，蛋糕胚又有多，所以做成卷內有蛋糕有醬的夾心版。卡仕達醬用電飯鍋煮用時大幅縮減（用爐火大概40分鐘，用電飯鍋大概15分鐘）用料蛋糕（30cm烤盤）雞黃4個低筋麪粉76克玉米油40克橙皮1個蛋白4個醋幾滴...
中種卡仕達夾心小排包
接觸烘焙已經三四年了，一直都是照着方子做，麪包，蛋糕，各種美食，從來沒有試着發過菜譜，這一次是我第一次在下廚房發方子，還是很緊張的！很喜歡70%中種土司的方子，做出的土司無論是手撕還是切片都是那麼好吃，有一天看見了卡仕達醬...
酸奶卡仕達醬夾心麻花面包
一直想做網紅酸奶大麻花，又擔心熱量太高，改做成烤箱版的麪包吧，同樣外酥內軟，還有酸甜順滑的卡仕達醬夾心，哇哈哈😄又是一款好吃的麪包。用料主麪糰⬇️高筋麪粉210克低筋麪粉40克奶粉25克耐高糖乾酵母3克冰水120克全蛋液35...
草莓卡仕達醬夾心蛋糕
簡單的食材，柔和又驚喜的味道~6寸。用料雞蛋2個植物油25克糖（蛋白）25克糖（蛋黃）10克水或牛奶25克泡打粉¼小勺低粉40克卡仕達醬雞蛋1個低粉2大勺糖40克牛奶200ml草莓幾顆糖粉適量草莓卡仕達醬夾心蛋糕的做法分離蛋黃和蛋白...
白巧卡仕達夾心手指泡芙
寫在前面:手指泡芙很可愛＆受歡迎，但回想一下製作還是有點繁瑣的，總結一下的話主料主要分三個部分:1.卡仕達醬2.泡芙麪糊3.頂醬但其實卡仕達醬是基礎備料，常做甜點的話冰箱裏應該是時時會備好的，包括法式/比利時式/英式等等...
夾心黑米卡仕達醬小漢堡
看到阿嗚的mini漢堡很想試試，可是家裏沒有肉，突然靈機一動做了香糯可口的黑米卡仕達醬漢堡，有段時間很流行紫米麪包，吃了自己做的就不要那種了，哈哈用料高筋粉170克低筋粉30克糖20克鹽3克酵母3克奶粉6克蛋液20克牛奶120克...
卡仕達醬 卡仕達奶油醬
做肉丸剩餘的蛋黃，於是就想起了卡士達醬😂用料細砂糖100克蛋黃（4個）76克玉米澱粉17克低筋麪粉17克牛奶500克黃油25克卡仕達醬卡仕達奶油醬的做法蛋黃、1/2的糖放一起攪拌至粘稠發白，加入奶粉、低筋麪粉、玉米澱粉攪拌順滑...
卡仕達醬醬
爲了讓我家小可愛少吃點奶油~這個方子大概做了200克成品出來~用料牛奶200ml蛋黃2個白糖42克低筋12克玉米澱粉6克卡仕達醬醬的做法牛奶➕糖放鍋里加熱2...
泡芙夾心—萬能卡仕達醬
✨有一款萬人迷的甜點醬料，它在你愛的泡芙裏，你愛的水果撻裏，你愛的爆漿蛋糕裏，它是百搭的卡仕達醬✨還可塗在麪包表面增加風味操作中有疑問可添加微信諮詢：sharon1500用料雞蛋3個牛奶250g細砂糖50g麪粉30g香草精油兩滴泡...
低脂無奶油簡易卡仕達醬夾心泡芙
之前做小泡芙，每次都得擠上兩盤，試試大泡芙圖個省事。感覺還是大泡芙不費勁。一半帶醬的冷藏以後自己吃。寶直接吃不帶醬的。醬是借用別人的方子。用料低筋麪粉80克雞蛋2個鹽一點點玉米油30克糖5克牛奶120毫升夾心醬蛋...
燕麥小四卷（藍莓+檸檬卡仕達醬夾心）
最近迷上了燕麥，不管開水泡還是饅頭面包，都非常喜歡，今天想做一個燕麥蛋糕，搜了全網居然沒有一個合適的方子，那我只好自己開發咯～我放的燕麥量比較多，切面看起來粗糙，實際上組織很細膩了，介意的話可以少放一些。我不喜歡奶油，所...
泡芙鬆餅夾心卡仕達醬
是不是很多人就是喜歡吃泡芙裏的那個夾心，是不是管那夾心叫奶油？其實那個是卡仕達醬，麪包泡芙鬆餅🥞來夾心或者蘸蘸簡直萬能啊！🥐用料蛋黃2個牛奶200毫升玉米澱粉15克細砂糖30克泡芙鬆餅夾心卡仕達醬的做法先打入2個蛋黃...
會流心的日式抹茶卡仕達醬夾心蛋糕卷
愛吃抹茶🍵只愛純粹的抹茶味道，輕柔，蓬鬆，柔軟，順滑，清甜。一種甜點吃出三重抹茶味道。剛開始做的時候會麻煩一些，多做幾次順手了就好了😋。希望能堅持做出自己的美味，大家可以試一試，真是超級好吃。用料蛋糕卷體配方：牛奶65克...
芒果千層（卡仕達醬夾心）
小貼士很重要！精華部分快快快看！卡仕達醬雖然熱量也不低但比奶油有營養更健康哦～做給家人吃最適合不過啦^ _ ^用料雞蛋2個細砂糖30g低粉100g黃油30g牛奶250ml卡仕達醬隨意芒果隨意芒果千層（卡仕達醬夾心）的做法蛋加粉加...
雪域小貝（香草卡仕達夾心）
做泡芙剩下一些卡士達醬，突發奇想做了這款香草卡仕達夾心雪域小貝，意想不到的好吃，大家趕快試試吧卡士達醬配方大家可以自行搜尋，我是用的小嶋老師的方子關於打發奶油！！！！配方中的稀奶油可以倒到一起打發，打發到六分發時把需要...
卡仕達醬夾心餅
意外的好吃....而且配搭剛剛好,就是有個缺點最好當日吃我有一塊隔夜吃就不好吃了用料卡仕達醬菜譜參考卡仕達醬草莓撻哦!黃油100g低筋麵粉150g糖80g雞蛋液35g卡仕達醬夾心餅的做法黃油切粒軟化加入糖，用打蛋器打發至乳...
卡仕達醬
用料蛋黃一個黃油5克玉米澱粉10克牛奶200克白砂糖20克卡仕達醬的做法準備好所有食材，一定要稱。蛋黃＋白砂糖一起放入盆中，攪拌至發白變稠。然後加過篩的玉米澱粉，攪拌均勻。牛奶加入鍋中小火煮至微沸(牛奶邊上有小泡泡就...
Suya的【咖啡卡仕達醬夾心麪包】
很喜歡咖啡總想着做咖啡小麪包結合前幾天豆乳麪包的作者方子嘗試滿屋咖啡香趁熱還有流心的感覺好喜歡這個味道做個記錄~*⸜(•ᴗ•)⸝*用料主麪糰高筋麪粉（我是用普通麪粉368克及32克谷朊粉混合爲高筋麪粉，總之谷朊粉佔...
香濃卡仕達醬（泡芙夾心餡）
以前只知道泡芙裏面可以擠奶油，沒想到還可以擠上這東西，冰冰涼涼的特別好吃用料蛋黃20個牛奶2000克砂糖300克玉米澱粉100克低粉100香草精兩蓋香濃卡仕達醬（泡芙夾心餡）的做法打20個雞蛋蛋黃放入容器中，蛋清不需要快速打至...
全麥卡仕達夾心麪包
想讓父子倆多吃點粗糧加了他們喜歡的卡仕達醬。我在卡仕達醬用料上做了少許調整，原始連結請參考：用料全麥麪粉185克高筋麪粉100克牛奶90克雞蛋1個酵母5克鹽3克糖50克煉乳20克黃油40克少許溫水用來融酵母粉(用即發酵母可...