蟹黃蓋飯 食譜坊 蓋澆飯 3.29W 大中小設定文字大小 簡單又奢華的美味在家裏就可以吃到,新鮮蟹黃蟹肉拌飯,非常像海膽蓋飯。雄蟹5兩以上,雌蟹4兩,膏足肉滿,好吃到心滿意足(統統是膽固醇啊,可是就爲何就讓人愉悅) 用料 蒸熟大閘蟹 2只 新鮮出鍋白米飯 2碗 薑末 適量 醋 適量 鹽 1/4小勺 蟹黃蓋飯的做法 蒸一雌一雄大閘蟹,撒一些黃酒在蟹身 用工具挖出蟹肉蟹黃 蟹黃蟹肉,上海話統稱【蟹粉】,拌入一點調料。 電飯煲熱乎乎煮好盛出一碗米飯,蟹粉蓋上米飯。 小貼士新鮮的蟹肉自身帶有鮮甜,因爲有其他家常小菜,蟹粉不放鹽也是可以的。 TAG標籤:蟹黃 好吃 蟹黃蓋飯 蓋飯 #