茄汁蝦仁蓋飯
最近我家少年喜歡吃蓋飯，我這個老母親就在一直研究，爲了儘量不重複，還要保證營養，就做了這道茄汁蝦仁蓋飯🦐
用料
| 蝦 | 9只 |
| 番茄醬（看自己喜歡，多少都可以） | 4-5勺 |
| 洋蔥（不喜歡可以不放） | 半個 |
| 黑胡椒碎 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 糖 | 1勺 |
| 鹽 | 2克 |
茄汁蝦仁蓋飯的做法
大蝦剝好去蝦線，用料酒和黑胡椒碎醃製20分鐘
![茄汁蝦仁蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "茄汁蝦仁蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
洋蔥切丁
![茄汁蝦仁蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "茄汁蝦仁蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
大蒜切好，片和碎都無所謂，看自己喜歡
![茄汁蝦仁蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "茄汁蝦仁蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋中放少許底油，把蝦炒一下盛出，在用鍋裏的油把蒜爆香，加入番茄醬，炒出香味，再加入洋蔥，倒半碗水，加入蝦仁，小火咕嘟一會兒，看到湯汁粘稠，加入糖和鹽，就可以關火了！
![茄汁蝦仁蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "茄汁蝦仁蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把米飯用碗盛好壓實，倒扣在盤子裏，把炒好的蝦仁澆在米飯上，酸甜可口的茄汁蝦仁蓋飯就做好了，小朋友會超喜歡的~
![茄汁蝦仁蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "茄汁蝦仁蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1⃣️番茄醬一定要用油炒一下才好吃，會很香！
2⃣️洋蔥不是必須放的，不喜歡的可以不放，我家少年喜歡吃洋蔥，而且我也是想讓孩子多吃一些蔬菜，洋蔥和番茄醬在一起確實很美味！
