西湖蓴菜燉豆腐
用料西湖蓴菜一袋老豆腐半塊澱粉香醋鹽黑胡椒調味料若干西湖蓴菜燉豆腐的做法先把老豆腐洗淨，切成寸條，西湖蓴菜開袋放小漏斗裏洗淨調製澱粉、香醋、鹽等調味料加水放置一邊，開油鍋燒熱下豆腐條，兩面稍微煎黃放剛纔的調味...
西湖蓴菜羹
用料30克火腿，金華火腿，切絲20克油120克雞胸肉，氽水後切絲100克蓴菜800克雞高湯1小撮白胡椒粉20克玉米澱粉1茶匙麻油水40克西湖蓴菜羹的做法1將火腿和油放入主鍋，以2分30秒/120℃/速度小勺爆香。2加入雞胸肉、蓴菜、雞高...
西湖牛肉羹（蓴菜版）
必須材料：瘦牛肉、雞蛋清、香菜或芹菜、菌菇（新鮮香菇或金針菇等）、澱粉、白胡椒、鹽可選：蓴菜可以增添滑滑的口感，大家可以tb上購買蓴菜，值得一試，保質期也有一個月。西湖牛肉羹的做法並不難，但卻蠻有特色，適合宴請朋友時做，給...
蓴菜湯
西湖蓴菜感覺吃起來肉頭很可愛的菜哈哈哈！樣子也可愛的來一碗高湯煮上蓴菜春天的氣息的呢！春季多喝湯比較好潤～用料西湖蓴菜1袋雞小胸一條鹽水火腿一片蛋清1個鹽適量香油適量蓴菜湯的做法超市發現有賣蓴菜的，買一包雞胸肉...
西湖蓴菜
蓴菜好可愛好討人喜歡，迷你版的荷葉形狀，還滑溜溜的，小調皮。用料西湖蓴菜1份火腿20克水600克鹽1克生抽1勺麻油1勺西湖蓴菜的做法蓴菜，清水漂洗一下。火腿切末。水開後下火腿末，加鹽和生抽，然後下蓴菜煮沸。雞蛋取蛋白，打勻，...
【祺寶家廚】杭州經典名菜：西湖蓴菜魚圓湯
用料魚圓12粒西湖蓴菜20克【祺寶家廚】杭州經典名菜：西湖蓴菜魚圓湯的做法祺寶家廚誕生在杭州，對於杭幫菜有着特別的衷愛，這是有關於童年、記憶、祖母的味道！杭幫菜文化源遠流長、博大精深，清淡是杭幫菜象徵性的特點之一，每...
西湖牛肉豆腐菠菜羹
西湖牛肉羹湯料是靈魂！看起來寡淡無味實則鮮美無比(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)快手低卡的減脂湯！用料菠菜1小把內酯豆腐1盒西湖牛肉羹湯料適量西湖牛肉豆腐菠菜羹的做法按照說明加入適量的西湖牛肉羹和水，煮開內酯豆腐劃開，倒入...
西湖蓴菜湯
上週孩子說想吃蓴菜，這週迴家老孃我立馬給她實現😁，順帶着寫個菜譜。用料火腿丁適量蝦乾（蝦仁也可以）3-4只乾貝15-20粒香菇（我這次沒放😂）2朵鮑魚1只蓴菜1包西湖蓴菜湯的做法所有材料齊亮相。乾貝泡發後撕碎，蝦乾泡發後切丁，...
涼拌馬湖蓴菜
用料味精半小勺鹽1小勺生抽適量姜1片小米辣2個醋適量芝麻油1勺涼拌馬湖蓴菜的做法1.水燒開加入蓴菜煮開過涼水準備所有調料把所有調料加入過了涼水的蓴菜攪拌均勻即可...
西湖魚豆腐
這個是我媽媽獨創的用料醬油適量白糖喜甜可加蒜3瓣魚豆腐適量老抽喜色可加西湖魚豆腐的做法西湖削皮。也可不削我爲了給孩子吃這樣好咬蒜切片適量魚豆腐。西湖按着自己意願切就好先放蒜爆香一下然後魚豆腐西湖一塊放，...
鴨黃燉豆腐——西西家的菜
原創哦，用料鴨蛋兩個豆腐一塊十公分見方蘑菇平蘑250克白菜梢適量，根據個人口味鴨黃燉豆腐——西西家的菜的做法1.鴨蛋去殼，放碗裏用筷子夾碎，我選的是咖啡色外皮五香鹹鴨蛋.2.豆腐切長方片過油煎至金黃兩面，放紙上濾油備用...
蓴菜肉末豆腐羹
和爸爸看了《中國味道》介紹蓴菜，爸爸反覆說蓴菜豆腐羹很好吃很爽滑，所以自己淘寶買了蓴菜，自己來做。用料蓴菜適量豬肉末適量豆腐適量金華火腿適量蝦米適量蒜蓉一顆陳醋一勺鹽適量香油三滴雞精或味精適量蓴菜肉末豆腐羹...
蓴菜豆腐湯
用料嫩豆腐1塊太湖蓴菜2袋金華火腿2片濃湯寶1個蓴菜豆腐湯的做法火腿切絲，豆腐切塊，蓴菜洗淨撈乾。炒鍋燒熱倒油，油溫三四成熱下火腿絲。轉小火，炒至火腿絲變色炒出香味。倒入湯碗大小清水，剝一個濃湯寶下去，反覆攪動，使濃湯...
太湖蓴菜銀魚羹
用料銀魚100克澱粉2勺鹽5克蓴菜100克太湖蓴菜銀魚羹的做法銀魚洗淨焯水撈出放入蓴菜銀魚水澱粉鹽大火煮5分鐘。出鍋...
火腿豆腐蓴菜湯
菀菀冬天想喝蓴菜湯，因爲某本植物書看到了。終於等到蓴菜下來了，淘寶買了，哄孩子做個湯。用料火腿兩片蓴菜（我買的的一瓶，估計是50克）50克內脂豆腐半塊銀魚（可以不放）20克鹽鹽勺一勺半胡椒粉適量香油適量水三碗半火腿豆腐蓴菜...
【古人食】西湖蓴菜羹|利水消腫·補氣養顏·源自《世說新語·識鑑》
清代汪紱《醫林纂要》中記載，蓴菜可“除煩，解熱，消痰”，有消渴逐水，清熱解毒之功。與雞絲、火腿同烹，碧翠鮮醇，清洌爽口。相傳，乾隆下江南，必嘗蓴菜湯，更有“花滿蘇堤抑滿煙，採蓴時值豔陽天”之誦。用料鮮蓴菜150g雞胸脯100g火腿...
西湖蓴菜銀魚羹
廢話不多說。用料銀魚250克蓴菜250克金華火腿絲25克澱粉15克濃湯寶半小盒西湖蓴菜銀魚羹的做法銀魚焯水備用。鍋內加水700ml，放火腿絲和濃湯寶一起煮沸。水沸後，倒入銀魚和蓴菜再次煮沸後，倒入水澱粉用勺劃拉攪勻，煮至冒...
蓴菜青蚵豆腐羹
用料豆腐1塊蔬菜若干蓴菜100克蚵仔500克地瓜粉2把胡椒粉3克胡蘿蔔1個薑10克鹽2+5克味好美青花椒(鹽)20粒+適量蓴菜青蚵豆腐羹的做法*材料秤重備用*青蚵下鹽、輕抓冼去殘殻、沖水2次、瀝乾、備用*生菜、薑切絲,豆腐、...
【西湖蓴菜湯】傳統名菜
在中國飲食文化史上，沒有一種蔬菜的名氣能與蓴菜匹敵，也沒有一種蔬菜能像蓴菜那樣獲得古今騷人墨客的諸多讚賞。杭州西湖種植蓴菜已有悠久的歷史，相傳清乾隆皇帝巡視江南，每到杭州都要嘗一嘗這份江南獨有的美味。用料蓴菜...
太湖蓴菜湯
用料蓴菜300g火腿25g肉絲25g太湖蓴菜湯的做法蓴菜淘洗乾淨，火腿絲，肉絲備用蔥姜起油鍋，放入火腿絲和肉絲煸炒炒至發白，加入料酒加入水煮10分鐘後加入蓴菜，煮開2分鐘即可加鹽調味盛出鮮鹹開胃紅燒激浪魚醋蒜汁拌冰草太湖蓴...
西湖豆腐羹
老家的一種做法，用臘肉丁、香乾丁、木耳絲、青菜葉、蛋花、香菜末，一起熬製的。用料臘肉一小塊香乾2塊木耳10朵青菜1顆雞蛋1個香菜1根西湖豆腐羹的做法準備原料。臘肉丁，香乾丁，木耳絲，白菜葉。鍋裏倒油，燒熱，分別放入提前切...
涼拌蓴菜
老公說蓴菜是他小時候記憶中很好吃的一種菜，今天特地做了一盤，好吃😊用料蔥鹽姜蓴菜味精醬油醋洋蔥花椒油小米椒涼拌蓴菜的做法1.蓴菜焯水備用。2.取一個盤子，放入適量切細的大蔥蔥白，姜丁，小蔥蔥花，小洋蔥塊，鹽，味精，醬油，醋，少...
蓴菜羹
蓴鱸之思，出自《晉書·張翰傳》：“翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾。”這是一道思念家鄉的菜——太湖蓴菜羹用料鹽5克火腿1片蓴菜300克（一瓶）薑片1片雞蛋1個蓴菜羹的做法馬雲家的太湖蓴菜，注意買芽級的，更鮮嫩倒出...
蓴菜豆腐羹
用料蓴菜一袋絹豆腐一盒金針菇一小把蔥姜少許鹽、雞精、黑胡椒、麻油一平勺，按口味加減。蓴菜豆腐羹的做法1.蓴菜去盒濾水，開水中浸泡半小時至一小時。2.絹豆腐去盒濾水，切成小塊。3.金針菇洗淨去根，清水浸泡。4.蔥姜切沫...
太湖水八仙之一 蓴菜
長得像荷葉，藥食兩用。鮮美滑嫩，口感特別。魚圓蓴菜湯，魚圓蓴菜鮮上加鮮。魚圓的做法，在另一個菜譜中會給到詳細過程。用料魚圓適量蓴菜適量胡椒粉適量鹽少量芝麻油適量雞湯適量太湖水八仙之一蓴菜的做法鍋中放適量清水燒...