西湖蓴菜湯

上週孩子說想吃蓴菜，這週迴家老孃我立馬給她實現😁，順帶着寫個菜譜。

用料  

西湖蓴菜湯的做法  

1. 所有材料齊亮相。

2. 乾貝泡發後撕碎，蝦乾泡發後切丁，鮑魚切丁備用。火腿切丁。

3. 鍋中倒入橄欖油。

4. 放入火腿丁翻炒一下。

5. 立馬加入適量水。

6. 加入蝦乾丁和乾貝（香菇丁也一起加入）。蓋上鍋蓋中火燒開。

7. 大概煮6-7分鐘左右，使蝦乾乾貝的鮮味融入到湯中。

8. 加入蓴菜和鮑魚丁，燒開轉小火煮2分鐘即可。

9. 美味蓴菜湯可以喝啦，真的超級鮮美。

小貼士

鮑魚和蝦仁都是易熟的食材，煮過了就老了不好吃了，所以起鍋前加入，煮2分鐘即可。
蝦乾和乾貝香菇一起要早放才能把鹹鮮味融入湯汁中。