蓴菜豆腐羹

用料  

蓴菜豆腐羹的做法  

1. 1.蓴菜去盒濾水，開水中浸泡半小時至一小時。
   2.絹豆腐去盒濾水，切成小塊。
   3.金針菇洗淨去根，清水浸泡。
   4.蔥姜切沫。
   5.熱鍋淋入少許植物油，下蔥姜沫炒香。
   6.鍋中下金針菇炒軟，再下蓴菜、豆腐，輕輕翻炒片刻，加入兩碗水。
   7.文火煮沸，蓋上鍋蓋燜片刻。
   8.加入鹽、雞精、胡椒粉、麻油少許。
   9.出鍋啦～爽滑開胃！

小貼士

蓴菜不宜烹飪過久哦。