菠菜豆腐羹

食譜名：菠菜豆腐羹
參考月齡：10個月以上
今天我用菠菜做了一道好吃又好看的豆腐羹！湯湯水水的，寶寶吃起來毫不費力，尤其是冬季乾燥，更要補充水分哦！

用料  

菠菜豆腐羹的做法  

1. 準備食材：澱粉3克，銀魚5克，菠菜10克，胡蘿蔔10克，南豆腐20克。

2. 起鍋燒水，水開後，放入胡蘿蔔，焯水5分鐘。

3. 放入菠菜，再焯水1分鐘。
   
   »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和殘餘的農藥。

4. 焯水後，將菠菜菜梗斜切；菜葉切絲；胡蘿蔔切絲。
   
   »媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來確定蔬菜的細碎程度哈！

5. 另一起鍋，鍋中水開，放入南豆腐，焯水2分鐘。
   
   »南豆腐焯水後，可以去除豆腥味，但不建議和蔬菜同時焯水哦。

6. 焯水後，將豆腐切絲，備用。

7. 將清洗後的銀魚，放入開水中燙一會。
   
   »大約燙5秒左右，以免有未清洗乾淨的雜質殘留。

8. 銀魚剁碎。

9. 另起一鍋，水開後，放入胡蘿蔔絲，中火煮10分鐘。

10. 再放入豆腐絲、銀魚碎、菠菜梗，煮3分鐘。

11. 3克澱粉中倒入10毫升清水，調成水澱粉狀。

12. 再放入菠菜菜葉絲和水澱粉，攪拌一下。
    
    »由於蔬菜的耐煮性不同，所以菜葉絲要後放哦~

13. 再煮2分鐘。

14. 紅紅的、綠綠的、白白的，超有顏值的一碗羹湯呢！如果寶寶沒胃口，來一碗這樣好吃又好看的輔食，肯定胃口大開啦~~~

小貼士

●媽媽們也可以不放澱粉，放點寶寶麪條或者餛飩，用它來作爲湯底，就是一餐很棒的主食啦~

●媽媽們家裏如果沒有銀魚，也可以不放或者替換成鮮蝦、豬肉、牛肉等，都是可以噠！