蓴菜玉米鱸魚羹，中秋佳宴

用料  

蓴菜玉米鱸魚羹，中秋佳宴的做法  

1. 1 取一個碗，在碗內放入鱸魚、蛋清、1小撮白胡椒粉、1湯匙玉米澱粉、半茶匙鹽、料酒混合醃製拌勻備用。
   2 再取一個碗將2湯匙玉米澱粉和3湯匙水混合成水澱粉備用。
   

2. 3 將雞高湯、蓴菜、玉米粒、1茶匙鹽和1小撮白胡椒粉放入主鍋，以11分/Varoma/反轉小勺烹煮。
   4 用刮刀棒輔助挑開，避免黏連，加入醃製
   好的鱸魚片，以2分30秒/100℃/反轉速
   度0.5烹煮，同時從主鍋孔中慢慢的加入水澱粉，倒入碗內，即可享用。